谷雨已过，中原大地气温回暖，小龙虾美食逐渐回到市民餐桌。26日，正在重庆市潼南区崇龛镇稻虾综合种养示范基地内巡塘的“80后”滕文强告诉记者，当地的小龙虾从4月10日开始上市，近日每天销售量都在500斤以上，每斤售价20多元(人民币，下同)。

地处北纬30度的潼南两江横贯、浅丘带坝，年均气温17摄氏度，具有偏酸性的土壤和便利的灌溉条件。目前该区大力推广稻虾共生种养等方式，养殖小龙虾面积达到5万亩，年产8000余吨，从事生态小龙虾养殖经营规模主体200余家，8成小龙虾销往上海、南京、成都等城市，产值近5亿元，已成中国西南地区最大生态小龙虾养殖基地。

“稻虾共生种养是潼南小龙虾养殖的主要方式，通过构建稻虾连作和共作系统，可实现水稻每亩单产400至500公斤，小龙虾每亩单产80至100公斤，亩均收入在6000元以上，更高的可达一万余元。”重庆市潼南区农业水产中心主任张波说。

据介绍，潼南全年气温高于湖北地区，小龙虾上市时间比湖北早一个月，被称为“潼南红”的小龙虾具有个体肥大、虾腹白净等特点，潼南现已形成集科研示范、良种选育、苗种繁殖、龙虾养殖、加工出口、餐饮服务、冷链物流、精深加工于一体的产业化格局。

图为被称为“潼南红”的小龙虾。潼南区委宣传部供图

记者在养殖基地采访获悉，水稻田变稻虾共生田后，一水两用、一田双收的新型种养模式，不仅提高了农田复种指数，还为农户带来增收创收，助力困难群众脱贫致富。

“目前全镇有360余户群众发展稻虾种养殖，人均年收入10多万元。”重庆市潼南区寿桥镇党委委员米永平说，由于小龙虾养殖对资金、技术、劳动力等要求不是很高，可以快速推广带动普通农户发展。而潼南区龙形镇的稻虾、稻蟹基地，长期吸纳贫困户就近务工，让困难村民实现了挣钱持家“两不误”。

当天，2020重庆·潼南首届生态小龙虾节系列活动启幕，潼南将以观稻田龙虾、品生态美食、游美丽乡村、助消费扶贫等方式，邀市民尝美味、赏美景。2020年潼南还将新增稻虾综合种养殖面积5万亩，加快特色水产养殖发展。(记者 钟旖)