广东中山举办粤菜烹饪大赛(资料图)　程景伟　摄

广东全省“粤菜师傅”工程高质量发展推进会30日在佛山举行。据介绍，目前，该省累计开展“粤菜师傅”培训12.3万人次，带动33.6万人实现就业创业。

会议指出，广东省委、省政府近年来大力推动实施“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”三项民生工程，把提升技能作为促进就业的关键一招，以小切口推动解决就业“大问题”。“粤菜师傅”工程经过近三年实践，逐步构建了“人、菜、店”多层次评价体系，人才规模质量不断提升，一二三产业融合发展模式日趋成熟，粤菜和“粤菜师傅”品牌深入人心，国际影响力不断提升，保就业惠民生作用充分显现。

会议强调，进入新发展阶段，广东推动“粤菜师傅”工程高质量发展，必须要更加注重劳动技能的实质性提高和技能人才品牌打造，持续提升“粤菜师傅”工程实效，在助力乡村振兴、推动共同富裕、打造新发展格局战略支点中发挥更大作用。

会议称，广东要加快“粤菜师傅”多层次人才队伍建设，在教材体系、师资队伍、培训机制、基础平台建设上下功夫，大力提升人才供给质量。要加强“粤菜师傅”规范化标准体系建设，围绕“人”、“菜”、“服务”、“营养”等层面制定完善标准，增强评价标准的权威性、菜品标准的集成性、服务标准的示范性、营养标准的科学性。要优化“粤菜师傅”就业创业服务，实施差别化就业创业帮扶，拓展就业创业空间。

同时，广东要完善“粤菜师傅”市场化产业链条，通过培育乡村粤菜产业生态，优化粤菜餐饮企业方阵，拓展粤菜文旅行业纵深，带动种养加工、酒店餐饮、电子商务、文化旅游等一、二、三产业深度融合发展。要升级打造“粤菜师傅”国际化文化名片，引领“粤菜师傅”文化潮流，打造“粤菜师傅”文化品牌，增进“粤菜师傅”文化交流。

会议要求，广东要久久为功加快推动“粤菜师傅”工程高质量发展。大力构建省级宏观统筹、市域承上启下、基层率先探索的抓落实联动机制，推动工作任务落到实处。加强统筹谋划，坚持规划先行，统一名称，统一标准，树立精品意识，谋定品牌战略。(记者 程景伟)