搭建平台　优势互补进军“新赛道”

汲英民，山东青州云门酒业(集团)有限公司董事长，深耕酒业多年的他，近年来不断开拓多元化发展路径，成立云商中心，拓展产品电商销售。近期，又继续扩大投资，推出“快肴网”，进军预制菜产业。

今年5月，青州市预制菜产业联盟成立，汲英民当选为首届轮值理事长。“通过产业联盟这个平台，整合原料供应、产品销售、金融服务、仓储物流、生产设备等相关的各类企业，集聚青州特色资源优势，加强内部管理，优化产业结构，推动青州预制菜产业快速健康发展。”关于产业联盟的定位，汲英民说。

搭建平台，旨在形成合力。在田永全看来，青州预制菜产业虽然优势突出，市场主体众多，但仍然存在多而不强、品牌不响、市场话语权不足等问题，亟须“攥指成拳”。具体而言，一方面，整合多方资源，实现优势互补;另一方面，瞄准行业短板，集中发力补齐。

“上网入市”加速推动。“快肴网”是潍坊整合资源率先成立的首个全国型的预制菜产业互联网平台。同时，在青州成立分中心——青州市预制菜产业运营管理平台，实现青州预制菜“全市一张图”式管理模式;并联合知名电商平台、线下商超、金融机构、冷链物流、检验检测、科研院所等机构，为预制菜产业链企业提供精准服务，实现产品生产、加工、销售、仓储、运输、溯源的全产业链式覆盖，打通预制菜从田间到餐桌的“高速路”。

新销售模式不断拓展。青州相继培育市农文旅数字经济产业园等各类预制菜产业创新平台，助力全市预制菜企业“线上发力”。红升食品等众多预制菜企业相继在爱家乐购、美团等平台开展线上零售和团购经销商售货。据不完全统计，今年1-5月青州市预制菜等农产品线上零售额实现6588.2万元，增速37%。

(记者　吕兵兵)